Julegløgg – Norwegischer Glühwein

Foto: Astrid Hals, Matprat.no
Zeit, sich etwas zu wärmen. Auf den Weihnachtsmärkten gibt es ja Glühwein genug, leider nur keinen norwegischen. Dem kann jedoch abgeholfen werden, mit den beiden unten stehenden Rezepten. Glühwein heißt auf norwegisch übrigens gløgg bzw. julegløgg (Weihnachtsglühwein).

Julegløgg (norwegischer Glühwein) I

1 Flasche Rotwein
1 Zimtstange
8-10 Nelken
1 Schluck weißer Rum
Schale einer Orange (in Stücke geschnitten)
100-200 ml Zucker (gerne Rohrzucker)
Rosinen und gehackte Mandeln

4 Portionen

Rosinen, Zimtstange und Nelken zusammen mit 100 ml Rotwein kochen. 1-2 Stunden ziehen lassen, danach den Rest zugeben.
Aufwärmen und servieren.

Julegløgg 2 (norwegischer Glühwein) II

1 Flasche Rotwein
3 Esslöffel Madeira
100 g brauner Zucker
2 Zimtstangen
Schale einer Apfelsine
5 Esslöffel Rosinen
5 Esslöffel Mandeln

Rotwein, Madeira, Zucker, Zimtstangen und die Organgenschale in einen Topf geben und langsam erwärmen (nicht kochen).
Mit Rosinen und Mandeln servieren.