Hardangerlefse

Verfasst am 22.06.2013 | Abgelegt unter Rezepte / Spezialitäten

aus dem Fylke Hordaland

Etwas lecker Süßes zum Kaffee.
Die Lefse ist ein typisch norwegisches Gebäck.

2 Eier
250 g Zucker
125 g geschmolzene Butter / Margarine,
½ Liter Sauermilch
1 TL Hirschhornsalz
1000 g Weizenmehl

Eier und Zucker verrühren, dann die geschmolzene Butter und anschließend die Milch unter Rühren hinein gießen. Hirschhornsalz mit wenig Mehl mischen und zusammen mit dem Rest des Mehls nach und nach unterrühren, bis der Teig eine gute Konsistenz zum Ausrollen hat. Den Teig mit dem Nudelholz dünn ausrollen und portionsweise in einer beschichteten, trockenen (nicht gefetteten) Bratpfanne backen.

„Lefse“ mit Butter und/Oder Zucker und Zimt genießen.

Norwegeninfos:

Norwegen auf Amazon – Bücher, Bekleidung, Fahnen, Aufkleber.

Norwegische Impressionen

(c) Reinhard Pantke

Newsletter

Kostenloser Newsletter mit zahlreichen Norwegeninfos.

Buchtipps

Martin Schmidt: Reisehandbuch Norwegen
Martin Schmidt: Reisehandbuch Südnorwegen
Martin Schmidt: City Trip Oslo, Bergen, Erfurt / Weimar
Julia Fellinger: Fettnäpfchenführer Norwegen
Ebba D. Drolshagen: Gebrauchsanweisung Norwegen

Homepage-Tipps

Hier findest du Kleinanzeigen zum Thema Norwegen und kannst selbst welche aufgeben.

– Auf dieser Seite kannst du im Norwegen-Shop Produkte aus und zum Thema Norwegen erwerben. Viel Spaß beim Stöbern.

Norsk ! – So heißt meine Zeitschrift für alle, die Norwegisch lernen.

Vermischtes

Wusstest du schon, dass
… … es in Norwegen über 22.700 Brücken gibt?

Zitat:
„Was für ein Land, meine Heimat! Schneebedeckte Berge und der Geruch nach Heide und Moor. Eine frische Brise, die über kristallklares Wasser heranweht, von Fjorden, die sich in die verstecktesten Winkel schlängeln. Wo im Sommer die Sonne nie verschwindet, gerade nur den Horizont berührt, bevor sie wieder aufsteigt und ihre Bahn über den Himmel zieht.“ (Liv Ullmann, *1938, aus: Wandlungen)

Web-Cam-Sammlung:
Web-Cams aus allen Regionen des Landes.

Ausgewählte Web-Cams:
Panorama-Cams: Bryne/Stavanger (Südwestnorweg.),: Hammerfest, Hammerfest-Berg, Skjervøy, NordkapSpitzbergen
Vogel-Cam: Varanger
Orte: Oslo, Bergen, Tromsø,
Ski: Holmenkollen/OsloSkeikampen,