Boller – Norwegische Milchbrötchen
Für 1 Person
[pullquote]100 g Butter
200 ml Milch
1 Pck. Hefe
90 g Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Kardamom
½ Teelöffel Salz
500 g Mehl[/pullquote]
Butter in einem Topf schmelzen lassen, Milch hinzu geben und auf 37°C (lauwarm) abkühlen lassen. Nun die Hefe darin auflösen.
Ei und Zucker verrühren und zusammen mit Salz, Kardamom und Mehl zur Flüssigkeit geben, zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals durchkneten, zu einer Rolle formen und in 16 gleichgroße Stücke teilen. Diese zu runden Bollern (Brötchen) formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Nochmals ca. 40 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 220°C für ca. 10 Minuten backen.
Boller auf einem Rost auskühlen lassen.
Norwegeninfos:
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Aktuelle Norwegen-Impressionen
Bilder einer Herbstreise auf die Lofoten.
Buchtipps – Veröffentlichungen des Norwegen-Service
Martin Schmidt
Individualreiseführer:
Reisehandbuch Norwegen, Reisehandbuch Südnorwegen
City Trip Oslo, Bergen, Erfurt / Weimar
Bildband:
Thomas Härtrich & Martin Schmidt: Sehnsucht Norwegen
Sprachbücher:
Einstieg Norwegisch (Hueber Verlag)
Power Sprachtraining (Pons)
Oh, dieses Norwegisch (Conrad Stein Verlag)
Kleine Länderkunde
– 323.802 km² ist Norwegen groß, und damit etwas kleiner als Deutschland. Rechnet man jedoch den von Norwegen verwalteten arktischen Archipel Spitzbergen mit hinzu, sind es 384.824 km².
– Im Gegensatz zu Mitteleuropa ist Norwegen äußerst dünn besiedelt. Gerade einmal 5,2 Millionen Menschen sind im Lande der Wikinger und Elche zu Hause, 660.000 von ihnen wohnen in Oslo, 279.000 in der zweitgrößten Stadt Bergen.
– Norwegen streckt sich reichlich in die Länge. Ganze 1.572 km sind es vom Südzipfel, dem Kap Lindesnes, bis zum Nordkap. An seiner schmalsten Stelle misst das Land gerade einmal 6330 Meter.
– Die Landessprache ist Norwegisch, allerdings in zwei schriftlichen Varianten: bokmål und nynorsk. Dies macht sich auch beim Ländernamen bemerkbar. Heißt Norwegen auf bokmål „Norge“, so trägt das Königreich auf nynorsk die Bezeichnung „Noreg“.
Zweite Landessprache ist Samisch, wenngleich diese nicht alle erlernen müssen.
Bezahlt wird mit der norwegischen Krone.
Homepage-Tipps
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– Norsk ! – So heißt meine Zeitschrift für alle, die Norwegisch lernen.
Fun Facts
-> Der Lærdalstunnel ist mit 24,5 km der längste Straßentunnel der Welt. Er führt von Lærdal nach Aurland in Westnorwegen und besitzt drei große, beleuchtete Felshöhlen, in denen man auch anhalten kann.
-> Der Fjærlandstunnel ist der einzige Tunnel der Welt, der unter einem Gletscher entlang führt.
-> Der Eiksundtunnel führt 287 m unter dem Meer entlang und ist somit der tiefste Untersee-Straßentunnel der Welt. Zumindest noch. Tiefere Unterseetunnel sind in Norwegen bereits im Bau.
Vermischtes
Web-Cams aus Norwegen:
An- und Weiterreise Norwegen
