Der Hanasand-Hof

Verfasst am 05.10.2014 | Abgelegt unter Entdeckungen-am-Wegesrand, Rezepte / Spezialitäten

Gestern berichtete ich über den Trend zu lokal produziertem Essen in Norwegen. Der Hanasand Gård auf der Insel Rennesøy, nahe der südwestnorwegischen Stadt Stavanger, ist ein solcher Bauernhof, der versucht mit selbst produzierten, hochwertigen Lebensmitteln, das Bewusstsein für gutes Essen zu schärfen.
2001 erbte Stig Jakob Hanasand das Anwesen von seinen Eltern. Seit 2009 versucht er zusammen mit seiner Frau Monica L. Hanasand den Hof wirtschaftlich zu betreiben. Nach viel auf und ab scheint dies seit 2012 auch zunehmend zu gelingen. Es gibt es eine eigene Gärtnerei, Gemüsezucht und Obstanbau. Im Hofladen werden Pesto, Chutney, Essig und Öle, Marmeladen und Säfte angeboten. Besuchenswert ist zudem das nicht nur sommers, sondern auch im Herbst und zu Weihnachten geöffnete Hofcafé, in dem alle Köstlichkeiten vor Ort verkostet werden können.

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Norwegische Impressionen

(c) Reinhard Pantke

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Vermischtes

Wusstest du schon, dass
… es in Norwegen über 1100 Tunnel gibt?

Zitat:
„Das Glück ist in Norwegen keine abstrakte Idee. Es setzt sich aus Holz, Gras, Fels und Salzwasser zusammen.“ (Hans Magnus Enzensberger)

 

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